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Onze candidats ont été retenus, qui ont commencé leur formation par six sessions d'une heure et demie pendant lesquelles ils se sont entra?nés à décrire et [url=http://www.davidhabchy.com]barbour outlet[/url] à les aliments selon 18 critères d'ar?me - sucré, salé, épicé, aux herbes, caramel, br?lé, rance, amer, crevettes, abats, etc. - et quatre de texture - dureté, facilité à m?cher, viscosité (pour les sauces et gelées) et caractère graveleux, au sens premier du terme. Puis est venue l'heure de la dégustation de 13 aliments du commerce, selon un protocole très précis : "1 : rin?age de bouche à l'eau [url=http://www.getconversational.com]hollister pas cher[/url] ; 2 : 0,5 à 1 cuillerée à café d'échantillon placée dans la bouche ; 3 : l'échantillon déplacé dans [url=http://www.speakeasy.jp/sebbs/index.cgi]louboutin pas cher Une paix f[/url] la bouche et m?ché [url=http://park15.wakwak.com/~haruka/cgi-bin/off/yybbs.cgi]hollister outlet sale Quand l[/url] pendant dix à quinze secondes ; 4 [url=http://www.1855sacramento.com/woolrich.php]woolrich bologna[/url] : une portion de l'échantillon avalée et le reste expectoré dans un crachoir ; 5 : notation de l'intensité pour chaque critère sur une échelle de 15 cm ; 6 : rin?age de [url=http://www.vivid-host.com/barbour.htm]barbour uk outlet[/url] bouche à l'eau. Une pause d'une à deux minutes était obligatoire entre les échantillons." Histoire de un peu diront... les mauvaises langues.
votre vie. Vous ne le savez pas, mais la science tend les bras, [url=http://www.achbanker.com/home.php]hollister france[/url] en la personne de Gary Pickering. Dans un article paru en 2008 dans le Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, ce biologiste spécialisé dans la science du go?t et du vin, le bien-boire et le bien-manger, s'est intéressé à la nourriture pour . En effet, les nombreux tests effectués par l' du "ragoumatou" – dont le chiffre d'affaires annuel s'évalue en milliards de dollars – pour améliorer l'attractivité de ses produits auprès des consommateurs à quatre pattes, tests co?teux en temps et en argent, ne sont souvent pas concluants. Les chats s'avèrent capricieux c?té repas et, surtout, relève Gary Pickering, si l'on excepte le chat du Cheshire et Sylvestre, l'ennemi de Titi le canari, ils présentent le défaut majeur de ne [url=http://www.sandvikfw.net/shopuk.php]hollister outlet sale[/url] ni désirs ni raisons de leurs répugnances.
Cet article est tiré du cahier hebdomadaire Science & Techno, un supplément de huit pages publié dans Le Monde (daté samedi) chaque vendredi après-midi, dont voici une partie du sommaire :
C'est là que vous intervenez, M. [url=http://www.jordanpascherofficiel.com]air jordan pas cher[/url] Minou, Mme Minette, car on a besoin d'un animal qui [url=http://zuowestftp.gotoip2.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3300&fromuid=63]barbour outlet Affiches, tableaux et sculptures se vendent aussi sur Internet[/url] parle pour réaliser des essais gastronomiques, le de la p?tée, le Gault et Millau de la croquette. Et comme, sur le plan de la dégustation, Homo sapiens fonctionne peu ou prou comme Felis catus, voilà un débouché tout trouvé en ces temps de crise [url=http://www.1855sacramento.com/peuterey.php]peuterey outlet[/url] et de ch?mage : go?teur pour chats. Mais ne le devient pas qui veut. Pour élaborer un protocole fiable, a soumis ses candidats à une impitoyable sélection, en éliminant ceux qui avaient les sinus encombrés (car apprécier la nourriture implique des fosses nasales bien dégagées), des problèmes de vision des couleurs ou des allergies alimentaires, ceux qui n'étaient pas assez sensibles aux saveurs primaires et à la dureté des aliments, et ceux, enfin, qui, [url=http://www.mansmanifesto.fr]doudoune moncler homme[/url] trop dégo?tés, ne voulaient pas leur langue aux chats.
Et aussi nos [url=http://www.rtnagel.com/airjordan.php]jordan pas cher[/url] sur la science improbable, l'innovation, la vie dans les labos, [url=http://www.achbanker.com/home.php]hollister[/url] des critiques de , des propositions de sorties, des " cartes blanches " de chercheurs.
Le test demandait aussi aux chevaliers du Taste-Ronron de , sur une échelle allant de 1 à 9 (1 j'adore, 9 je déteste), leur appréciation personnelle. La note moyenne, pour les 13 aliments, fut de 4,97, ce qui place le curseur entre le "je n'aime pas spécialement mais je ne suis pas dégo?té non plus" et [url=http://www.maximoupgrade.com/hot.php]hollister france[/url] le "j'aime légèrement". Nos Félix à deux jambes préférèrent le plat au poisson (note de 2,73 qu'envieraient beaucoup de restaurateurs) et firent la moue devant une p?tée homogène (note de 6,59). Petits difficiles, va.